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規范整頓 讓“大師茶”實至名歸

2019-02-01 10:37:58來源:安溪報-安溪新聞網

安溪鐵觀音大師賽審評現場

閱讀提示 縣委、縣政府高度重視安溪茶產業的健康發展,在已采取保質量、嚴監管等措施基礎上,1月16日,縣茶業管理委員會發出《關于規范整頓安溪鐵觀音“大師茶”產品的通知》(以下簡稱《通知》),進一步規范整頓安溪鐵觀音“大師茶”產品,引導消費者購買正宗安溪鐵觀音大師茶,維護良好的市場經濟秩序。 (記者蘇連錦/文 劉伯怡/圖)

嚴格“大師茶”準入制度

“無論是買方市場還是賣方市場,‘大師茶’都很有需求。”首屆安溪鐵觀音大師王清海認為,從買方市場來說,一個普遍的困惑是,“想要喝到真正的好茶,但不知如何判斷哪些是好茶。”“大師茶”有著品質與工藝雙重保障,為消費者選擇提供基礎保障。

從賣方市場來說,“大師茶”更具有“存在”的意義。王清海說,“大師茶”的高品質是能夠滿足賣方市場尋求的高利潤產品的基礎保障。從這一角度來說,大師創造的茶葉商品賦值的過程,是產業發展的自然規律。

“大師,是公眾表達對工匠精神的敬意。而個別牟利之徒卻從中嗅到商機。”業內相關人士介紹,一段時間以來,部分茶葉生產經營者在商品的包裝及標簽上濫用安溪鐵觀音“大師”“大師茶”“大師作”等標識內容,炒作“大師茶”概念,欺騙和誤導消費者,破壞市場公平競爭環境,嚴重損害了安溪鐵觀音美譽度。

“這些偽冒的‘大師茶’就是此次規范整頓的重點對象。”縣茶管委辦常務副主任劉青洲介紹,《通知》明確了安溪鐵觀音“大師茶”的范圍,包括“大師”“大師茶”“大師作”等包含“大師”的標識內容的茶葉產品;也明確了安溪鐵觀音“大師茶”標識的使用對象,即安溪鐵觀音大師、安溪鐵觀音制茶工藝大師(含榮譽大師)和中國制茶大師三類。

上述三類“大師”有著嚴格的準入制度。安溪鐵觀音大師,系經安溪鐵觀音大師賽選拔命名。截至目前,已成功舉辦兩屆,有4人獲得“安溪鐵觀音大師”稱號;安溪鐵觀音制茶工藝大師(含榮譽大師),系經2012年實施的安溪鐵觀音制茶工藝大師培育工程選拔產生,目前全縣有19人獲此榮譽稱號;中國制茶大師,系中國茶葉流通協會“中國制茶大師”調查推選確定,2018年8月公布第一批名單,我縣4人上榜。

《通知》要求,這三類大師本人及其本人作為法人代表的企業,或與大師及其法人企業抱團合作的企業,經縣茶業管理委員會核準,報縣政府批準后方可使用。“用‘大師’名號招搖撞騙,不僅壞了大師的名頭,還傷害整個茶行業。”劉青洲表示,我縣對“大師”稱號進行嚴格監督,對于個別濫用稱號的,將取消其“大師”稱號,保護“大師茶”品牌用優不用濫。

鍛造市場認可的品質

所謂大師,技藝是立身之本,他們出品的茶葉品質出眾、獨具匠心,正是在一批批大師多年的潛心耕耘下,“大師茶”才慢慢贏得市場的高定價和高認可。“大師茶”作為茶葉品質的符號象征,精益求精的品質是其最核心的要素。

《通知》指出,標識“大師茶”的茶品必須確系大師本人制作或由其本人指導監制生產的某個單品,不能是系列產品,且必須符合安溪鐵觀音國家標準(GB/T 19598-2006),質量等級特級以上(由安溪縣茶葉質量審評評委庫評委鑒定),具有明顯的地域風味特色,具有大師制作工藝特色。

“杜絕普通茶貼上‘大師’標簽,保護安溪鐵觀音‘大師茶’的文化內涵和魅力。”在中國茶都集團總經理陳加勇看來,目前市面上流通的“大師茶”價格不一,且部分被貼上“大師茶”的茶產品并不是大師所制。“偽‘大師茶’魚目混珠,也讓系出正宗的‘大師茶’跟著受累,更是阻礙了消費者對‘大師茶’的認知。”

如何讓“大師茶”實至名歸?規范營銷是關鍵。《通知》要求,各茶企要合理合規使用安溪鐵觀音“大師茶”及類似標識內容,不濫用、不假借。茶葉外包裝要符合國家標準,不過度包裝,不夸大宣傳。

杜絕“大師茶”泛濫,茶業從事者的自律是行業發展的前提基礎。《通知》指出,縣茶葉協會包裝分會要充分發揮行業示范引領作用,在內部會員企業中開展自查自糾,加強行業自律,積極向相關部門提供不符合規范的線索。

維護大師茶品質,還要強化監管力度。《通知》要求,縣市場監管局要加強市場監督檢查力度,指導茶企規范商業廣告和宣傳行為。自2019年1月1日起,縣茶管委牽頭組織對安溪鐵觀音“大師茶”進行專項整治,重點對資質、質量、標識進行檢查規范,對利用“大師茶”欺騙、誤導消費者,縣市場監管局將依照相關法律予以處罰。

實際上,2018年縣市場監管局聚焦社會關注熱點話題,嚴肅查處違法廣告問題,開展食品、保健食品欺詐和虛假宣傳專項整治,加大對互聯網等重點領域廣告監管執法力度,立案查處各類違法廣告案件66件,多措并舉指導茶企規范商業廣告和宣傳行為,引導茶葉企業自覺規范廣告宣傳行為,依法開展經營活動。

“莫讓泛濫的‘大師茶’毀了安溪鐵觀音的金字招牌。”業內人士表示,用假冒“大師茶”忽悠人,違背茶文化的傳統。為了安溪茶行業的持續健康發展,應當戳破偽“大師茶”的面具和偽裝。茶企、茶商、茶農也應當明白這樣的道理,靠“大師”噱頭固然可以贏得一時暴利,但一個行業要想長久發展,終究還是要工于匠心,用品質贏得市場的認可。

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安溪茶葉大師榮譽榜(排名不分先后)

·安溪鐵觀音大師:

王清海、李金登、劉金龍、劉協宗

·安溪鐵觀音制茶工藝大師:

魏月德、劉金龍、林鳳安、陳兩固、吳世福、周愛民、林炳燦、

陳清安、劉遠明、周東文、魏貴林、溫文溪、易長青、王輝煌、

吳曉新、王藝生、王奕榮、陳雙算、陳清元

·中國制茶大師:

魏月德、王藝生、劉遠明、林陽順

【責任編輯:張燕清】

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